栄養成分

平成25年6月に「食品表示法」が公布され、食品表示に関してJAS法、食品衛生法、健康増進法が一元化されることになりました。平成27年6月までに施行される予定です。
食品表示法が施行されると、経過措置の5年以内に食品関連事業者に対し、原則として全ての消費者向けの加工食品及び添加物への栄養成分表示が義務付けられます。
また、現行の食品衛生法では表示対象とはされていない、湯通しや生干し等の簡単な加工等を施したもの(例:ドライマンゴー)についても、「加工食品」として区分される見込みです。
 
当社では食品表示に関する基本栄養成分、ビタミン、ミネラル等の分析をご用意しておりますので、栄養成分表示や品質管理にお役立て下さい。

検査項目

栄養成分を表示する際に必要な分析をお得なセットにしました。食品の種類や表示する内容に応じてお選び下さい。

セット名 料金(税別) 検査項目 納期 必要量
栄養成分 Aセット 15,000円 エネルギー、水分、タンパク質、脂質、炭水化物、灰分、ナトリウム、食塩相当量
※栄養成分表示の基本セット
6営業日 200g
栄養成分 Bセット 30,000円 Aセット+食物繊維+糖質 11営業日 300g
栄養成分 Cセット New 8,000円 エネルギー、タンパク質、脂質、炭水化物、ナトリウム、水分、塩分相当量
※近赤外分光法による簡易検査
3営業日 100g
栄養成分 Dセット 20,000円 Aセット+比重
※清涼飲料水等の液体食品で100ml当りで表示する場合は比重が必要
7営業日 450g
栄養成分 Eセット 35,000円 Bセット+比重
※清涼飲料水等の液体食品で100ml当りで表示する場合は比重が必要
11営業日 600g
栄養成分 Fセット 40,000円 Aセット+比重+アルコール
※アルコール類の成分分析の場合
15営業日 800ml
栄養成分 Gセット 55,000円 Bセット+比重+アルコール
※アルコール類の成分分析の場合
15営業日 900ml

【重要】栄養成分Cセットをご依頼時の注意事項(必ずご確認下さい)

(注)
右記の食品で栄養成分セットを分析する際は、正しく成分値を求めるために、推奨項目の追加検査をお勧めいたします。
食品種類 推奨項目
茶葉 カフェイン、タンニン
アルコールを含む食品 比重、アルコール分
酢酸を含む食品 酢酸
ココア テオブロミン
糖アルコールを含む食品 例)エリスリトール、キシリトール

検査項目

栄養成分セットに検査項目を追加する場合や、単項目だけ分析する際にご利用下さい。

検査項目 料金(税別) 検査項目 料金(税別)
エネルギー(熱量) 13,000円 飽和脂肪酸 36,000円
水分(常圧又は減圧乾燥法) 2,500円 コレステロール 18,000円
水分(カールフィッシャー法) 16,000円 トランス脂肪酸 25,000円
タンパク質 5,000円 脂質3成分セット (飽和脂肪酸、コレステロール、トランス脂肪酸) 57,000円
脂質 6,000円
炭水化物 12,000円 カフェイン 18,000円
灰分 2,500円 タンニン 13,000円
ナトリウム 6,000円 酢酸 25,000円
食塩相当量 6,000円 テオブロミン 35,000円
食物繊維(総量) 20,000円 エリスリトール 23,000円
食物繊維(水溶性・不溶性) 65,000円 キシリトール 23,000円
比重 5,000円 糖類5項目セット (果糖、ブドウ糖、ショ糖、乳糖、麦芽糖) 36,000円
アルコール分 10,000円

検査項目

加工食品の栄養成分表示にビタミン類を表示する場合や、農産物の栄養価を把握し、一般野菜との比較や収穫時期または産地による違いを把握する際にご利用下さい。

検査項目 料金(税別) 検査項目 料金(税別)
ビタミンA(レチノール)※動物性食品 12,000円 ビタミンC(アスコルビン酸) 12,000円
ビタミンA(カロテン)※植物性食品 12,000円 ビタミンD 40,000円
ビタミンA(レチノール当量)
※レチノールとβ-カロテンから算出
20,000円 ビタミンE(α-トコフェノール) 12,000円
ナイアシン 25,000円
ビタミンB1(チアミン) 12,000円 パントテン酸 25,000円
ビタミンB2(リボフラビン) 12,000円 ビオチン 25,000円
ビタミンB6(ピリドキシン) 25,000円 葉酸 25,000円
ビタミンB12 31,000円 β-カロテン 18,000円

検査項目

ミネラルは農産物の風味や食感に影響すると言われています。またミネラルが不足しがちな現代人にとって重要な栄養素のひとつです。

検査項目 料金(税別) 検査項目 料金(税別)
ナトリウム 6,000円 6,000円
カリウム 6,000円 亜鉛 6,000円
カルシウム 6,000円 6,000円
マグネシウム 6,000円 マンガン 6,000円
リン 6,000円 セレン 15,000円

検査納期

検査項目によって異なりますので、お問い合わせください。お問い合せはこちらから

検査のご依頼

「ご依頼に際しての注意事項」をご確認の上、検査依頼書にご記入いただき、事前にFAXをお送りください。
ご依頼方法はこちら検査依頼書ダウンロード

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株式会社 つくば分析センター
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