栄養分析
平成25年6月に「食品表示法」が公布され、食品表示に関してJAS法、食品衛生法、健康増進法が一元化されることになりました。平成27年6月までに施行される予定です。
食品表示法が施行されると、経過措置の5年以内に食品関連事業者に対し、原則として全ての消費者向けの加工食品及び添加物への栄養成分表示が義務付けられます。
また、現行の食品衛生法では表示対象とはされていない、湯通しや生干し等の簡単な加工等を施したもの（例：ドライマンゴー）についても、「加工食品」として区分される見込みです。
当社では食品表示に関する基本栄養成分、ビタミン、ミネラル等の分析をご用意しておりますので、栄養成分表示や品質管理にお役立て下さい。
栄養成分分析セット
栄養成分を表示する際に必要な分析をお得なセットにしました。食品の種類や表示する内容に応じてお選び下さい。
| セット名 | 料金 | 検査項目 | 納期 | 必要量 |
|---|---|---|---|---|
| 栄養成分 Aセット | 15,000円 | エネルギー、水分、タンパク質、脂質、炭水化物、灰分、ナトリウム、食塩相当量 ※栄養成分表示の基本セット |
要確認 | 200g |
| 栄養成分 Bセット | 30,000円 | Aセット＋食物繊維+糖質 | 要確認 | 300g |
※料金は全て税別表記です
| （注） 右記の食品で栄養成分セットを分析する際は、正しく成分値を求めるために、推奨項目の追加検査をお勧めいたします。 |
食品種類 | 推奨項目 |
|---|---|---|
| 茶葉 | カフェイン、タンニン | |
| アルコールを含む食品 | 比重、アルコール分 | |
| 酢酸を含む食品 | 酢酸 | |
| ココア | テオブロミン | |
| 糖アルコールを含む食品 | 例)エリスリトール、キシリトール |
※料金は全て税別表記です
その他の栄養成分分析
栄養成分セットに検査項目を追加する場合や、単項目だけ分析する際にご利用下さい。
| 検査項目 | 料金 | 検査項目 | 料金 |
|---|---|---|---|
| エネルギー（熱量） | 15,000円 | 飽和脂肪酸 | 36,000円 |
| 水分（常圧又は減圧乾燥法） | 2,500円 | コレステロール | 18,000円 |
| 水分（カールフィッシャー法） | 16,000円 | トランス脂肪酸 | 25,000円 |
| タンパク質 | 5,000円 | 脂質3成分セット （飽和脂肪酸、コレステロール、トランス脂肪酸） | 57,000円 |
| 脂質 | 6,000円 | ||
| 炭水化物 | 12,000円 | カフェイン | 18,000円 |
| 灰分 | 2,500円 | タンニン | 13,000円 |
| ナトリウム | 6,000円 | 酢酸 | 25,000円 |
| 食塩相当量 | 6,000円 | テオブロミン | 35,000円 |
| 食物繊維（総量） | 20,000円 | エリスリトール | 23,000円 |
| 食物繊維（水溶性・不溶性） | 65,000円 | キシリトール | 23,000円 |
| 比重 | 5,000円 | 糖類5項目セット （果糖、ブドウ糖、ショ糖、乳糖、麦芽糖） | 36,000円 |
| アルコール分 | 20,000円 |
※料金は全て税別表記です
ビタミン類
加工食品の栄養成分表示にビタミン類を表示する場合や、農産物の栄養価を把握し、一般野菜との比較や収穫時期または産地による違いを把握する際にご利用下さい。
| 検査項目 | 料金 | 検査項目 | 料金 |
|---|---|---|---|
| ビタミンA（レチノール） ※動物性食品 |
12,000円 | ビタミンC（アスコルビン酸） | 12,000円 |
| ビタミンA（カロテン※1） ※植物性食品 |
18,000円 | ビタミンD | 40,000円 |
| ビタミンA（レチノール当量） ※レチノールとβ－カロテンから算出 |
20,000円 | ビタミンE（α－トコフェノール） | 12,000円 |
| ナイアシン | 25,000円 | ||
| ビタミンB1（チアミン） | 12,000円 | パントテン酸 | 25,000円 |
| ビタミンB2（リボフラビン） | 12,000円 | ビオチン | 25,000円 |
| ビタミンB6（ピリドキシン） | 25,000円 | 葉酸 | 25,000円 |
| ビタミンB12 | 31,000円 |
※料金は全て税別表記です
※1 α-カロテンとβ-カロテンを測定。
ミネラル
ミネラルは農産物の風味や食感に影響すると言われています。またミネラルが不足しがちな現代人にとって重要な栄養素のひとつです。
| 検査項目 | 料金 | 検査項目 | 料金 |
|---|---|---|---|
| ナトリウム | 6,000円 | 鉄 | 6,000円 |
| カリウム | 6,000円 | 亜鉛 | 6,000円 |
| カルシウム | 6,000円 | 銅 | 6,000円 |
| マグネシウム | 6,000円 | マンガン | 6,000円 |
| リン | 6,000円 | セレン | 15,000円 |
※料金は全て税別表記です
検査料金及び納期
検査項目によって異なりますので、お問合わせください。
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検査のご依頼
「ご依頼に際しての注意事項」をご確認の上、検査依頼書にご記入いただき、
事前にFAXをお送りください。
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